グリーンルバーブドレッシング

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■グリーンルバーブドレッシング

清らかな水と空気の新城市で育ったルバーブを100%使用し、エゴマ油をつかったバランスのよい酸味と香り、そして地域の素材を愛おしむお母さんたちの愛情が美味しい秘密です。

新城市で地元の素材を加工するお母さんたちと育てています。

■原料のこだわり
使用しているルバーブは新城市の七郷一色という集落で生産されているルバーブのみを使用。ルバーブは赤色が一般的だが土の関係でこの土地で収穫されたものはグリーンが主となる。

■独自性
①ルバーブドレッシングというオリジナリティです。
ルバーブといえば、国内では主にジャムやパイなどの甘いものに使用されていますがルバーブの酸味と香り、そして食物繊維に注目して広く楽しんで欲しいという想いからドレッシングのレシピが考案されました。エゴマ油を使用し、美容と健康を意識しています。
② 原料のルバーブの収穫から街に届くまでの連携が独創的な流通。
まず生産地となる七郷一色で収穫・一次加工（冷凍）までを行い、その後、集落に週2回お弁当を届ける組織「つくしんぼうの会（新城市）」が、素材回収・二次加工を行いルバーブドレッシングを製造しています。
その商品を地域資源を魅力化する事業を行う弊社がブランディングを担当し、都市部へと届けています。

■郷土色の豊かさ
大量生産できない商品であるからこそ、地域内でなく地域外のより関心のあるターゲットへと繋ぎ循環する仕組みづくりを育てています。
ルバーブは気候変動により、その年によって収穫に変動する限りある地域資源であるため、製造工程も変動に対応できる仕組みをつくり生産し、販売先をルバーブの認知があり美容と健康に関心の高い30〜40代にアプローチできる場を選定することにより、商品ロスも少なく、サスティナブルな繋がりを実現しています。

■梱包•デザイン
パッケージデザインはナチュラル・オーガニックを意識してルバーブを植物図鑑に掲載されているイメージに。

原材料名
食用植物油脂（菜種油）米酢（国産）ルバーブ（愛知県新城産）砂糖 えごま油 塩 香辛料 希少糖含有シロップ

内容量 200g

保存方法
直射日光を避け、冷暗所に保管してください。開封後は冷蔵庫にて保存して早めにお召し上がりください。使用時はキャップを閉めてよく振ってからお使いください。